Pommard

Pommard est un terroir de vin rouge. Les vins de Pommard sont parmi les plus tanniques et les plus robustes de Bourgogne. Ils sont plus puissants que leurs voisins de Beaune et Volnay.

Bien que Pommard était depuis longtemps une des appellations les plus connues de la région, la qualité du vin tombait depuis quelques décennies. Lors des dernières campagnes, les vins de Pommard ont fait d'incontestables progrès. Pommard est de retour !

Information sur le vin de Pommard:

Appellation:	Appellation Pommard Controlée Appellation Pommard Premier Cru
Situation:	Entre Beaune et Volnay
Lieu:	Pommard
Sol:	Calcaire et argile rouge
Superficie:	315 ha (780 acres)
Production:	1.8 millions de bouteilles Seulement vin rouge à Pommard!
Cépages:	Pinot Noir
Type de vin:	Vin rouge corsé et tannique
Age:	5 à 15 ans
Millésimes: (recommandés)	2005, 2003, 2002, 1999, 1996, 1993, 1990
Arômes:	Cerise noire Cassis Musc
Déguster avec:	Gibier Viande rouge rôtie
Fromage:	Livarot Suite: Volnay

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Interview: Pierre-Henry Gagey, Louis Jadot, Bernard BIllaud Simon

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