Information
sur le vin en Bourgogne
Quelques
des vins parmi les plus excitants au monde proviennent
de Bourgogne.
La
région Bourgogne s'étend
sur 360 kilomètres depuis le sud de Paris jusqu'au
nord de Lyon.
La
région Bourgogne est
composée de plusieurs terroirs distincts regroupés
dans: Chablis, Côte d'Or (séparée en
Côte de Nuits et Côte de Beaune), Côte
Chalonnaise, Mâconnais et Beaujolais.
Les
vins de Bourgogne sont subtils et veloutés
pour les rouges, vifs et sensuels pour les blancs.
Les
informations générales sur le vin en Bourgogne sont:
| Situation: |
Sud
de Paris, entre Dijon et Lyon, sur 360 kilomètres
Région
Bourgogne |
| Superficie: |
31
500 km2 (taille
de la région Bourgogne) |
| Taille
du vignoble: |
25
000 hectares (60 000 acres)
99 appellations ! |
| Cépages
en Bourgogne: |
Vin
rouge : Pinot Noir
VIn blanc :
Chardonnay |
| Production: |
180
million de bouteilles
Vinification en
Bourgogne |
| Type
de vin: |
Vin
rouge corsé (Pommard, Corton)
Vin rouge medium (Beaune)
Vin blanc sec (Chablis, Chassagne
Montrachet) |
| Dégustation
du Bourgogne: |
Rouge:
Gibier
Viande rouge
Blanc:
Poisson grillé
Huitres
Dégustation du Bourgogne |
Plus
de pages sur la Bourgogne :
Région
Bourgogne
Région
Bourgogne :
Information
sur le vin en Bourgogne - La
région de Bourgogne - Vinification - Classification
du vin - Histoire
du vin en Bourgogne - Vin
et gastronomie - Boutique
du vin - Bourgogne
Vins
de Bourgogne :
Bourgogne
aoc - Bourgogne
aligoté - Chablis - Côte
de nuits - Gevrey
chambertin - Clos
vougeot - Vosne
romanée - Nuits
saint georges - Côte
de beaune - Corton - Pommard - Volnay - Meursault - Chassagne
montrachet - Rully - Givry - Pouilly
fuissé - Vins
de Bourgogne - Vins
du Beaujolais
Interview
:
Pierre-Henry
Gagey, Louis Jadot
Autres
régions à vin de France :
Alsace - Bordeaux - Champagne - Corse - Côtes
du Rhône - Languedoc-Roussillon - Loire - Provence - Sud
Ouest
|
