Afin de distinguer les vins de qualité supérieure, certaines régions ont créé des systèmes de classification spécifique notamment:   Classification à Bordeaux Classification en Bourgogne En France, où la production annuelle moyenne est de 70 millions d'hectolitres, il existe 4 grades de classification, réglementés par des lois spécifiques.

AOC		AOVDQS		Vin de pays		Vin de table