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Guide Hachette des vins 2011

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Corton
Aloxe Corton et Corton Charlemagne

 
 

  

Corton est la plus grande zone de Grands Crus en Bourgogne. Ce terroir à l'intérieur d'Aloxe-Corton et aussi appelé "la montagne" produit le meilleur vin de la Côte de Beaune. Un Corton a besoin de vieillir pendant au moins 10 ans avant de développer ce subtil Arôme de fruits rouges.

Au sommet de "la montagne", Corton-Charlemagne est un splendide grand vin blanc de Bourgogne. L'un des meilleurs de la région avec Montrachet et Meursault. On prétend que l'Empereur Charlemagne possédait cet endroit, il y a 1 300 ans de cela.

Les autres vins sont vendus sous l'appellation Aloxe Corton. Ce sont de bons vins rouges et on y trouve de bonnes affaires.
 

Information sur le vin de Aloxe Corton et Corton :
 

Appellations à Corton:

Appellation Aloxe-Corton Controlée
Appellation Aloxe-Corton Premier Cru
Appellation Corton Grand Cru
Appellation Corton Charlemagne Grand Cru

Situation: Partie nord de Côte de Beaune
Lieu: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny, Pernand-Vergelesses
Sol:

Calcaire
Marne

Superficie: Aloxe Corton: 130ha
Corton: 100ha
Charlemagne: 60ha
Total:
290 ha (715 acres)
Production:

Aloxe Corton: 750,000
Corton: 480,000
Charlemagne: 300,000
Total: 1,530,000 bouteilles
99% vin rouge

Cépages:

Rouge: Pinot Noir
Blanc: Chardonnay, Pinot Beurot

Type de vin: Vin rouge coloré
Age:

5 à 15 ans: Aloxe-Corton
10 à 20 ans: Corton et Corton-Charlemagne

Millésimes:
(recommandés)
2005, 2003, 2002, 1999, 1996, 1993, 1990, 1989, 1988, 1985
Arômes à Corton:

Rouge:
Fruits rouges
Truffe

Blanc:
Cannelle, Miel, Beurre

Déguster avec:

Canard
Coq au vin
Viande rouge
Gibier

Fromage:

 

Vin blanc : Reblochon

Suite: Pommard

 

 
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