Nuits St Georges

Le village de Nuits Saint Georges a donné son nom à la zone de Côte de Nuits. La Côte de Nuits commence juste au sud de Dijon jusqu'à la limite de Cote de Beaune.
Nuits Saint Georges produit surtout du vin rouge. Il est robuste et élégant. Le bouquet est intense et parfumé.

Les autres villages produisant du Côte de Nuits sont Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot et Vosne-Romanée (voir Romanée-Conti).

Information sur le vin de Nuits Saint Georges:

Appellation:	Appellation Nuits Saint Georges Controlée Appellation Nuits Saint Georges Premier Cru
Situation:	Au sud de la ville de Dijon
Lieu:	Nuits Saint Georges, Prémeaux
Sol:	Argilo-calcaire Roche
Superficie:	300 ha (740 acres)
Production:	1.7 millions de bouteilles Production limitée de vin blanc
Cépages:	Rouge: Pinot Noir Blanc: Chardonnay
Type de vin:	Vin rouge corsé
Age:	5 à 20 ans
Millésimes: (recommandés)	2005, 2003, 2002, 1999, 1997, 1996, 1993, 1990, 1989, 1988
Arômes:	Cerise Cassis Truffe
Déguster avec:	Gibier rôti Viande à la sauce vin rouge
Fromage:	Brie Cantal Suite: Côte de Beaune

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Interview: Pierre-Henry Gagey, Louis Jadot, Bernard BIllaud Simon

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