Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté est un vin blanc léger. En Bourgogne, les gens le boivent jeune. L'aligoté n'est pas un vin capable de vieillir.
Aligoté est le nom d'un cépage qui existe uniquement en Bourgogne. Les vignerons sont cependant autorisés à adjoindre jusqu'à 15% de Chardonnay.
La production de Bourgogne Aligoté diminue d'année en année. Les gens préfèrent semble-t-il les charmes du Chardonnay.

Le Bourgogne Aligoté du village de Bouzeron mérite une mention particulière. Les vignerons continuent de produire des efforts vers plus de qualité.

Information sur le Bourgogne Aligoté:

Appellation:	Appellation Bourgogne Aligoté Controlée
Situation:	Toute la région Bourgogne
Lieu:	Identique à Bourgogne AOC Dans 385 villages
Sol:	Divers (toute la région Bourgogne)
Superficie:	1,400 ha (3,460 acres)
Production:	11 millions de bouteilles Vin blanc seulement!
Cépage:	Aligoté et jusqu'à 15% de Chardonnay
Type de vin:	Vin blanc léger
Age:	A boire jeune!
Arômes:	Pomme Citron
Déguster avec :	Coquillages Apéritif avec ou sans crème de cassis
Fromage:	Charolais Mâconnais Suite: Chablis

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Interview: Pierre-Henry Gagey, Louis Jadot, Bernard BIllaud Simon

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