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Etienne Hugel

Combien de temps conseillez vous de garder une bouteille en cave ?

Chaque bouteille est un cas particulier. C'est impossible de généraliser. Certains cépages gagnent plus à vieillir. Pinot Gris et Riesling sont les deux cépages de garde. Le Gewurz dans une moindre mesure.

Cela dépend du terroir. Notre terroir argilo-calcaire permet aux vins de vieillir avec une formidable aptitude.

Cela dépend aussi du millésime. Plus on a une année riche, plus on a de la maturation, plus le vin aura d'aptitude au vieillissement.

Un grand Riesling en vendange tardive peut se bonifier pendant 20 ans et se conserver 50 ans.
Nos plus grands vins blancs ont une aptitude au vieillissement égal aux vins rouges de bordeaux.

Est ce que le domaine Hugel se visite et concrètement comment cela se passe?

Bien sur, Hugel se visite. Sur notre site Internet il y a une section sur les visites (http://www.hugel.fr/).
Nous sommes en plein centre de Riquewihr l'un des plus beaux villages français qui attire 2 millions de visiteurs par an.

Pour des petits groupes de 4 à 6 personnes, les dégustations se font sans rendez-vous.

Par contre pour des groupes jusqu'à 12 personnes nous demandons de prendre rendez-vous.

On doit nous montrer un intérêt pour le vin. Les visites sont gratuites. Toute la gamme est en dégustation dans des verres Riedel.

Est ce que la maison Hugel est bien connue aux Etats Unis et quels sont vos vins que les Américains préfèrent?

Notre marché numéro un même devant la France est le marché américain.

Le vin le plus vendu est le gentil, à environ 10 dollar la bouteille.

Ensuite nous vendons bien:
- le Gewurz
- le Pinot Blanc
- le Riesling

L'Alsace continue à avoir un problème d'identité aux Etats Unis, en raison de la forme de la bouteille que les consommateurs confondent avec les vins allemands. De plus, les cépages qu'on utilise en Alsace prêtent à confusion. On prend le Riesling pour un vin avec du sucre résiduel alors qu'est différent du Riesling allemand par exemple.

Il y a un gros travail d'éducation. C'est un marché fascinant, car nous avons des vins uniques dont on ne trouve pas d'équivalent aux Etats Unis. Nous sentons un intérêt de passer à autre chose que le seul cépage Chardonnay en matière de vin blanc.

Suite de l'interview avec Etienne Hugel

 

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