| Appellation: |
Appellation
Hermitage Controlée |
| Situation: |
Rive
droite du Rhône, dans la Drôme |
| Lieu: |
Tain-l’Hermitage,
Crozes-Hermitage et Larnage |
| Sol: |
Granit
et graviers |
| Superficie: |
140
ha (345 acres) |
| Production: |
730,000
bouteilles
Surtout vin rouge |
| Cépages à Hermitage: |
Rouge:
Syrah
Marsanne et Roussane 15%
Blanc:
Roussane
Marsanne |
| Type
de vin: |
Vin
rouge corsé et fort
Vin
blanc corsé |
| Age: |
Rouge:
10 à 20 ans et plus
Blanc:
7 à 15 ans
|
Millésimes:
(recommandés) |
Rouge:
2005, 2004, 1999, 1998, 1995, 1991, 1990, 1989,
1988
Blanc: 2005, 2000, 1999, 1998, 1995 |
| Arômes à Hermitage: |
Rouge:
Baies rouges
Chocolat
Cuir
Blanc:
Vanille
Fleur de citron
Fleur blanche |
| Déguster
avec: |
Rouge:
Gibier
Côte de boeuf
Ragout
Blanc:
Homard
Poisson sauce hollandaise
|
Fromage:
|
Rouge:
Brie
de Meaux
Blanc:
Beaufort
Cantal
Comté
Suite:
Crozes Hermitage |
