Vinification en Cotes du Rhone

Des vins très divers tirent avantage des conditions climatiques et des traditions vinicoles des Côtes du Rhône.

Le climat dans la vallée du Rhône est chaud et ensoleillé plusieurs mois de l'année. Le temps est plus constant que dans d'autres régions à vin en France.

Les cépages principaux en Côtes du Rhône sont Grenache, Syrah et Carignan pour le vin rouge, Clairette, Ugni Blanc et Grenache Blanc pour le vin blanc. Les Côtes du Rhône sont réputées pour le cépage Viognier utilisé dans la partie Nord de la région (Condrieu, Château Grillet).

Plus de 75% des vins des Côtes du Rhône sont rouges. Ils sont généralement épais et robustes. Ils ont souvent un degré alcoolique plus élevé que d'autres vins de France.

Superficie des vignobles:	70 000 hectares (170 000 acres)
Vignobles:	8 à 10 000 producteurs en Côtes du Rhône
Sol:	Granit dans le Nord de la vallée du Rhône Calcaire dans le Sud
Climat:	Continental dans le Nord de la vallée du Rhône (hiver froid, été chaud) Méditerranéen dans le Sud (hiver doux, été chaud)
Cépages rouges:	Grenache 55% Syrah 15% Carignan 15% Mourvèdre
Cépages blancs:	Clairette 35% Grenache blanc 20% Ugni blanc 20% Bourboulenc Marsanne Roussanne Viognier
Production:	450 million de bouteilles 77% vin rouge - 8 % rosé - 5 % vin blanc sec 14% de la production française de vin
Type de vin:	Vin rouge corsé (nord) Vin rouge fruité léger à modéré (sud) Vin blanc sec puissant (nord)

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