| Appellation: |
Appellation
Côtes de Castillon Controlée
(depuis 1989) |
| Situation: |
Rive
droite de la Dordogne |
| Lieu: |
St
Magne de Castillon, Castillon la Batille et 7 autres
villages |
| Sol: |
Graviers
de sable et argile
Argilo-calcaire |
| Superficie: |
2,900
ha (7,500 acres) |
| Vignobles: |
La
plupart des domaines font moins de 10 ha (25
acres) |
| Production: |
22
millions de bouteilles
Pas de vin blanc |
| Cépages: |
Merlot,
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec |
| Type
de vin: |
Vin
rouge |
| Age: |
2 à 5
ans |
Millésimes:
(recommandés) |
2005,
2003 |
| Arômes: |
Fraise
Pruneau
Vanille |
| Déguster
avec: |
Viande
rouge grillée
Côte de porc
Dinde
Gigot d'agneau |
Côtes
de Castillon et Fromages:
|
Cantal
Salers
Tomme de Savoie
Suite:
Côtes de Francs |
