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2 de l'interview
Pierre-Henry
Gagey
Président de Louis Jadot
Combien
de vins différents, d'appellations différentes
mettez vous sur le marché?
Nous
ne proposons que des vins d’Appellation d’Origine
Contrôlée issus de la Grande Bourgogne, de
Chablis jusqu’au Beaujolais. Nous mettons sur le marché
entre 100 et 130 vins différents suivant le millésime.
Certains d’entre eux sont issus de nos domaines car
nous contrôlons environ 130 hectares de vignes. Ces
domaines se sont beaucoup étendus ces dernières
années en Côte d’Or avec l’achat
de nombreux premiers crus et grands crus, et dans le Beaujolais
avec l’achat du Château des Jacques ( à
Moulin à Vent) et du Château des Lumières
(à Morgon).
La gamme
des vins que nous proposons se divise en 3 groupes :
- des
vins d’appellations régionales qui représentent
60 % de nos volumes (Beaujolais-Villages, Bourgogne Blanc,
Bourgogne Rouge, Mâcon Blanc Villages...)
- des
vins de terroir, en général d’appellation
Villages qui représentent 30 % de nos volumes (Pouilly
Fuissé, Côte de Beaune Villages, Gevrey Chambertin,
Nuits Saint Georges, Chablis, Meursault, Puligny Montrachet...)
- enfin,
des vins de climats qui sont tous des premiers crus et des
grands crus dont le nombre est très important, et
qui représentent environ 10 % de nos affaires.
Quels sont les bons derniers millésimes que
vous aimeriez conseiller?
Depuis
que je suis arrivé en 1985, la Bourgogne a eu la
chance d’avoir des millésimes plutôt
favorables. Peut être est-ce dû au réchauffement
de la planète ?
Mes
préférés sont pour les vins rouges
: 1985, 1989, 1990, 1993, 1995, 1996, 1997, 1999, 2002,
2003 avec une préférence toute particulière
pour 1990, 1997, 2002 et 2003.
Et mes
préférés pour les vins blancs sont
: 1986, 1989, 1992, 1995, 1996, 2000, 2002, 2003 avec une
préférence pour 1989, 1992 et 2002.
Pouvez vous nous donner des indications sur le millésime
2004?
C'est
un millésime un peu irrégulier. Il y aura
en Bourgogne de très bons vins, mais aussi des vins
moins réussis. En effet, les conditions climatiques
de l'été 2004 ont été assez
difficiles, avec de nombreux orages, en particulier une
forte grêle en août dans la Côte de Beaune.
Nous avons subi de très nombreuses attaques d’Oïdium
et de Mildiou. Partout où la quantité récoltée
a été trop importante, la qualité s’en
ressent. Par contre, ceux qui ont été raisonnables
ont produit de bons vins. Il est bien sûr encore un
peu tôt pour se prononcer, car les fermentations malolactiques
ne sont pas encore faites, mais il semblerait que les vins
rouges aient de très belles couleurs, et c’est
plutôt une bonne surprise. Quant aux vins blancs,
nous pensons qu’ils seront vraiment élégants,
et nous l’espérons, minéraux.
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de l'interview avec Pierre-Henry Gagey, Louis Jadot
