Monbazillac
Monbazillac
(ou Montbazillac) compte parmi les meilleurs vins doux de
France. Le vigneron doit attendre que la pourriture noble
attaque les raisins avant de vendanger. Dans les bonnes années,
les vins de Montbazillac rivalisent avec les modèles
du type vins doux tels que Sauternes
et Barsac.
Monbazillac
offre des vins doux très attractifs. Ils coulent comme
de l'or dans la gorge. Avec de l'age, la couleur s'intensifie
et Montbazillac développent des caractéristiques
riches et intenses.
Information sur le Monbazillac: | Appellation: | Appellation Monbazillac Controlée | | Situation: | Dans la vallée de la Dordogne, au sud de Bergerac | | Lieu: | Monbazillac, Rouffignac, Pomport, Colombier | | Sol: | Argilo-calcaire | | Superficie: | 2,200 ha (5,400 acres) | | Production: | 6.5 millions de bouteilles | | Cépages à Monbazillac: | Sémillon
Sauvignon
Muscadelle | | Type de vin: |
Vin
blanc doux et visqueux |
| Age: | 5 à 30 ans et plus !
Peut aller jusqu'a 60 ans | Millésimes:
(recommandés) |
2006,
2005, 2000, 1997, 1996, 1995, 1990 |
| Arômes: | Miel
Vanille
Abricot
Orange
| | Déguster avec: | Foie gras
Apéritif | Fromage et Monbazillac: | Roquefort
Bleu d'Auvergne
Fourme d'Ambert Suite: Cahors |
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