Terroirs-France
Vins Français  
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Gaillac
Les premières vignes furent plantées à Gaillac lors de la présence des romains. Un vin mousseux était fort réputé au Moyen-Age.
Les vignerons de Gaillac utilisent toujours des cépages traditionnels: Ondenc, Len de l'el et Mauzac pour le blanc; Fer, Duras et Braucol pour le rouge. Ils cultivent aussi des cépages du Bordelais tels que Cabernet, Merlot et Sauvignon, ainsi que des cepages du sud de la France comme Syrah et Muscadelle.
La large gamme de cépages expliquent la diversité des vins de Gaillac.
Les vins rouges sont rustiques. Les vins blancs sont souvent secs et aromatiques. Les vinx doux des Premières Cotes de Gaillac sont riches et suaves. Les rosés sont légers et facile à boire.
Information sur le vin de Gaillac: | Appellation: |
Appellation Gaillac Controlée
Appellation Premières Cotes de Gaillac Controlée
Appellation Gaillac Mousseux Controlée |
| Situation: |
Dans le département du Tarn, à l'est de la ville d'Albi |
| Lieu: |
73 villages |
| Sol: |
Argilo-calcaire
Graviers |
| Superficie: |
2 500 ha (6,200 acres) |
| Production: |
10 million de bouteilles |
| Cépages: |
Rouge:
Duras, Fer, Syrah, Cabernet
Blanc:
Len de l'el, Mauzac, Muscadelle
Rosé:
Mauzac |
| Type de vin: |
Vin rouge rustique
Vin blanc aromatique
Vin doux riche
Mousseux parfumé
Rosé léger |
| Age: |
Rouge:
jusqu'à 5 ans
Blanc et rosé :
boire jeune |
Millésimes:
(recommandés) |
2006,
2005, 2004 |
| Arômes: |
Rouge: violette, fruits rouge, réglisse
Blanc: fleurs, miel, agrumes
Doux: agrumes, figue
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| Déguster Gaillac avec: |
Légumes (crus)
Grillade
Veau
Ragout |
Fromage et Gaillac:
|
Cabecou
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