Cahors

Le vin de Cahors est produit produit dans le lot et dans la région de Bergerac, autour de la bonne ville de Cahors. C'est l'un des plus anciens vignobles de France.
Cahors est un vin rouge puissant. Souvent âpre dans sa jeunesse puis remarquable après quelques années en cave.

Information sur le vin de Cahors:

Appellation:	Appellation Cahors Controlée
Situation:	Autour de la ville de Cahors sur les deux rives du Lot
Lieu:	Vire sur Lot, Soturac, Prayssac, etc
Sol:	Calcaire
Superficie:	4,200 ha (10,300 acres)
Production:	30 millions de bouteilles Vin rouge uniquement
Cépages à Cahors:	Côt (aussi appelé Malbec) Merlot Tannat
Type de vin:	Vin rouge robuste
Age:	3 à 10 ans
Millésimes: (recommandés)	2006, 2005, 2000
Arômes:	Epices Café Fruits noirs
Déguster avec:	Cassoulet Champignons Couscous Confit de canard ou d'oie
Fromage et Cahors:	Bleu d'Auvergne Caussedou Suite: Jurançon

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