Chinon
Chinon si situe sur la rive gauche de la Loire et le long de la rivière Vienne, au coeur de la vallée de la Loire.
La région de Chinon est le lieu de naissance de Rabelais, l'un des plus grands écrivains français, le père de Gargantua. Il était un grand amoureux du vin de Chinon. Il était d'ailleurs propriétaire du Clos de l'Echo, un domaine fameux de la région.
Chinon produit essentiellement du vin rouge. Il est issu du cépage Cabernet Franc, connu dans la région sous le nom de Breton.
Chinon est assez similaire à Bourgueil. Chinon est peut être un petit peut plus léger. C'est un vin rouge frais et souple où se distingue l'arôme de violette.
Il y a également un vin rosé sec et élégant, méritant d'être connu mais cependant difficile à trouver.
Information sur le vin de Chinon:
| Appellation: |
Appellation Chinon Controlée |
| Situation: |
Sud-ouest de Tours, au bord de la rivière Vienne |
| Lieu: |
18 villages: Anché, Avoine, Avon-les Roches, Beaumont-en- Véron, Chinon, Cravant-les-Coteaux, Crouzilles, Huismes, l'Ile Bouchard, Ligré, Marçay, Panzoult, Rivière, La Roche Clermault, Saint-Benoit, Savigny-en-Véron, Sazilly, Tavant, Theneuil |
| Sol: |
Calcaire, graviers |
| Superficie: |
2 000 ha (5,000 acres) |
| Production: |
6 million de bouteilles |
| Cépages: |
95 % Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
|
| Type
de vin: |
Vin rouge léger et frais
Egalement vin rosé fruité et vin blanc sec |
| Age: |
Rouge: jusqu'à 8 ans |
Millésimes:
(recommandés) |
2005,
2004 |
| Arômes: |
Fruits rouges
Violette
|
| Déguster
avec: |
Soupe
Omelette
Jambon
Lapin
Grillade
|
Fromage:
|
Emmental
Reblochon
Saint Nectaire
Appenzell
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