Bourgueil est un terroir de vin rouge. Il est semblable au Chinon. Vous devez être un expert afin de distinguer les deux. C'est parce que Bourgueil et Chinon partagent les mêmes spécificités du terroir, l'histoire et les traditions vinicoles.

Cependant, il semble que certains vins de Bourgueil maturent plus longtemps que leurs voisins de Chinon. Surtout ceux qui viennent du sud de l'appellation et appelés les "vins de cotes".

Bourgueil est souvent comparé aux vins du Médoc à Bordeaux. Les cépages Cabernet sont utilisés pour produire ces deux vins.
 

Information sur le vin de Bourgueil :
 

Appellation:	Appellation Bourgueil Controlée Appellation Saint Nicolas de Bourgueil Controlée
Situation:	Ouest de la ville de Tours, et Est de Saumur
Lieu:	Bourgueil, Saint Nicolas de Bourgueil et Restigné, Benais, Ingrandes de Touraine
Sol:	Calcaire Sable Graviers
Superficie:	1,200 ha
Production:	9 million de bouteilles
Cépages:	Cabernet Franc (ou Petit Breton)
Type de vin:	Vin rouge fruité Rosé sec (moins de 5% de la production)
Age:	Bourgueil: 3 à 10 ans Saint Nicolas de Bourgueil: 2 à 5 ans
Millésimes: (recommandés)	2003, 1997
Arômes:	Fruits rouges Cassis Poivron vert
Déguster avec:	Avec une entrée
Fromage:	Port Salut Reblochon Saint Nectaire Valencay Gouda Suivant: Vouvray