Anjou
Les
vignes d'Anjou se trouvent autour de la
ville d'Angers. Les vins d'Anjou étaient
très populaires dès le 6ème
siècle. Durant les 13ème et 14ème
siècles, Anjou était l'un des vins
les plus populaires en Angleterre, et même
en Hollande ou Belgique.
Aujourd'hui
Anjou est fameux pour son Rosé d'Anjou.
Le rosé représente
la moitié de la production en Anjou. Nous
devons aussi recommander le vin blanc d'Anjou.
De nouvelles techniques et le vieillissement
en barrique de chêne ont contribué à l'amélioration
du vin. Le vin rouge d'Anjou mérite également
un note spéciale.
Information
sur le vin d' Anjou
:
| Appellation: |
Appellation
Anjou Rouge Controlée
Appellation Anjou Gamay Controlée
Appellation Anjou Villages Controlée
Appellation Cabernet d'Anjou Controlée
Appellation Rosé d'Anjou Controlée
Appellation Anjou Blanc Controlée
Appellation Anjou Mousseux Controlée |
| Situation: |
Sur
le département de Maine et Loire, à l'ouest
de la Touraine |
| Lieu: |
Beaulieu
sur Layon, Thouarcé, Martigné Briand,
Saint Lambert du Lattay, La Pommeraye, Faye d'Anjou,
Rochefort sur Loire, Rablay sur Layon, Brissac
Quincé |
| Sol: |
Divers |
| Superficie: |
9,000
ha |
| Production: |
55
million de bouteilles |
| Cépages: |
Rosé
et rouge:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau
Blanc:
Chenin blanc, Sauvignon, Chardonnay
|
| Type
de vin: |
Rosé
léger
Vin blanc sec
Vin rouge léger ou medium |
| Age: |
Rouge:
2 à 6 ans
Blanc: 1 à 3 ans
Rosé: maintenant et jusqu'à 2 ans |
Millésimes:
(recommandés) |
2005,
2003 |
| Arômes: |
Rouge:
Cassis et fruits noirs
Fruits rouges
Blanc:
Fleurs blanches
Abricot |
| Déguster
avec: |
Rouge:
Viande
rouge
Blanc:
Poisson
Rosé:
Viande froide
|
Fromage:
|
Blanc:
Chabichou du Poitou
Rouge:
Camembert
Crottin de Chavignol
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