Anjou

Les vignes d'Anjou se trouvent autour de la ville d'Angers. Les vins d'Anjou étaient très populaires dès le 6ème siècle. Durant les 13ème et 14ème siècles, Anjou était l'un des vins les plus populaires en Angleterre, et même en Hollande ou Belgique.

Aujourd'hui Anjou est fameux pour son Rosé d'Anjou. Le rosé représente la moitié de la production en Anjou. Nous devons aussi recommander le vin blanc d'Anjou. De nouvelles techniques et le vieillissement en barrique de chêne ont contribué à l'amélioration du vin. Le vin rouge d'Anjou mérite également un note spéciale.

Information sur le vin d' Anjou:

Appellation:	Appellation Anjou Rouge Controlée Appellation Anjou Gamay Controlée Appellation Anjou Villages Controlée Appellation Cabernet d'Anjou Controlée Appellation Rosé d'Anjou Controlée Appellation Anjou Blanc Controlée Appellation Anjou Mousseux Controlée
Situation:	Sur le département de Maine et Loire, à l'ouest de la Touraine
Lieu:	Beaulieu sur Layon, Thouarcé, Martigné Briand, Saint Lambert du Lattay, La Pommeraye, Faye d'Anjou, Rochefort sur Loire, Rablay sur Layon, Brissac Quincé
Sol:	Divers
Superficie:	9,000 ha
Production:	55 million de bouteilles
Cépages:	Rosé et rouge: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau Blanc: Chenin blanc, Sauvignon, Chardonnay
Type de vin:	Rosé léger Vin blanc sec Vin rouge léger ou medium
Age:	Rouge: 2 à 6 ans Blanc: 1 à 3 ans Rosé: maintenant et jusqu'à 2 ans
Millésimes: (recommandés)	2005, 2003
Arômes:	Rouge: Cassis et fruits noirs Fruits rouges Blanc: Fleurs blanches Abricot
Déguster avec:	Rouge: Viande rouge Blanc: Poisson Rosé: Viande froide
Fromage:	Blanc: Chabichou du Poitou Rouge: Camembert Crottin de Chavignol Suivant: Coteaux du Layon

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