Sémillon
Le Sémillon Blanc pousse principalement
dans le Bordelais et dans
le Sud Ouest. Les vignerons l'associent
au Sauvignon et à la Muscadelle pour en faire
un Sauternes ou un Graves.
Le Sémillon produit un vin blanc vivant et sec. D'excellents vins
doux sont également conçus depuis du Sémillon Blanc. Car
il donne des grains très sucrés et peu acides. Telle la Muscadelle,
les grains sont rapidement infestés par la pourriture noble.
Comme la plupart des cépages blancs du Bordelais le Sémillon est
aujourd'hui utilisé en Californie.
Arômes:
miel, citron, tilleul
Terroirs: Graves, Sauternes, Monbazillac,
etc
Autres
cépages blancs: Chardonnay - Chenin
Blanc - Clairette - Muscadelle - Pinot
Gris - Sauvignon - Ugni
Blanc - Cépages
rouges |
