Saumur
A Saumur,
les vignerons et producteurs ont aménagé des
caves dans le sol de craie du terroir afin que les vins
puissent se stabiliser dans des conditions optimales.
Si vous visitez la région de Saumur, nous vous
recommandons de visiter l'une de ces caves. Elle s'appelle "tuffeau".
On
trouve des vins rouges, blancs secs, mousseux et rosés à
Saumur.
Les
vins rouges sont légers et fruités. Ceux
de Saumur Champigny sont parmi les meilleurs vins rouges
de la Vallée de la Loire.
Les
vins mousseux prennent avantage du sol calcaire et
des caves mentionnées ci dessus. Ils sont une
alternative économique au Champagne.
Les
vins blancs de Saumur sont nerveux et peuvent reposer
quelques années dans une cave.
Information
sur le vin de Saumur
:
| Appellation: |
Appellation
Saumur Champigny Controlée
Appellation Saumur Controlée
Appellation Cabernet de Saumur Controlée
Appellation Coteaux de Saumur Controlée
Appellation Saumur Rouge Controlée
Appellation Saumur Blanc Controlée
Appellation Saumur Brut Controlée
|
| Situation: |
Sud
Est d'Angers, sur la rive gauche du fleuve, à l'Est
des Coteaux du Layon et d'Anjou. |
| Lieu: |
Saumur,
Le Puy Notre Dame, Varrains, Vaudelnay, Saint Cyr
en Bourg, Turquant, Champigny, Dampierre sur Loire,
etc |
| Sol: |
Craie
Calcaire |
| Superficie: |
4,000
ha |
| Production: |
20
million de bouteilles |
| Cépages: |
Rouge:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Blanc: Chenin blanc, Chardonnay
|
| Type
de vin: |
Vin
rouge fruité
Vin blanc sec
Vin blanc mousseux |
| Age: |
Rouge:
2 à 8 ans
Blanc: 1 à 3 ans |
Millésimes:
(recommandés) |
Rouge:
2003
Blanc: 2005 |
| Arômes: |
Vin
mousseux :
Fleurs blanches
Brioche
Vin
blanc sec:
Pomme
Genêt
Vin
rouge:
Fruits rouges
Réglisse |
| Déguster
avec: |
Divers |
Fromage:
|
Rouge:
Chabichou du Poitou
Crottin de Chavignol
Saint Nectaire
Valencay
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