Côte
de Nuits Villages
Côte
de Nuits n'est pas une appellation mais une région à vin
produisant de beaux vins rouges tels que Chambertin,
Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanée et
Nuits Saint-Georges.
Ils sont tous robustes et élégants
et dégagent un intense parfum.
L'appellation Côte
de Nuits Villages s'appliquent aux vins venant
de Prémeaux
à Corgoloin, juste au sud de Nuits Saint Georges.
Le 'terroir' est connu pour la pureté du calcaire.
Certains vins de Fixin sont également dans l'appellation. Côte
de Nuits Villages sont des vins rouges de belle qualité.
Ils sont très fruités et doivent être
bus dans leur 5 ans.
Information
sur le vin de Côte
de Nuits Villages :
| Appellation: |
Appellation
Côte de Nuits Villages Controlée |
| Situation: |
Au
sud de Nuits Saint Georges |
| Lieu: |
Fixin,
Brochon, Prémeaux, Comblanchien, Corgoloin |
| Sol: |
Calcaire
Argile |
| Superficie: |
170
ha (420 acres) |
| Production: |
1
millions de bouteilles
Très limitée production
de vin blanc |
| Cépages: |
Rouge:
Pinot Noir
Blanc:
Chardonnay |
| Type
de vin: |
Vin
rouge fruité |
| Age: |
3 à 5
ans |
Millésimes:
(recommandés) |
2005,
2003, 2002 |
| Arômes: |
Fruits
rouges
Réglisse |
| Déguster
avec: |
Canard
rôti
Viande rouge |
Fromage:
|
Brie
Brillat-Savarin
Cantal
Chaource
Salers
Suite:
Gevrey Chambertin |
Plus
de pages sur la Bourgogne: région
Bourgogne
Vins
de Bourgogne: bourgogne
aoc - bourgogne
aligoté - chablis - côte
de nuits - gevrey chambertin - clos
vougeot - vosne romanée - nuits
saint georges - côte
de beaune - corton - pommard - volnay - meursault - chassagne
montrachet - rully - givry - pouilly
fuissé - vins
de Bourgogne
Région Bourgogne: information
générale - géographie
de la Bourgogne - vinification
en Bourgogne - classification
du vin en Bourgogne - dégustation
du vin - boutique
du vin - page
principale de la Bourgogne
Interview: Pierre-Henry
Gagey, Louis Jadot, Bernard
BIllaud Simon
Autres régions :
Alsace - Bordeaux - Corse - Côtes
du Rhône - Languedoc-Roussillon - Vallée
de la Loire - Provence - Sud
Ouest |
