La Syrah La Syrah (ou "Serine") aurait été apportée dans le sud de la France depuis la région de Syracuse par les Romains. Le cépage Syrah est le raisin principal dans la partie nord du Rhône tout en se développant sur les autres vignobles du sud de la France. Il apprécie les sols pauvres et les climats chauds. Le vin de Syrah est puissant, riche et très coloré avec des arômes variés selon le terroir de poivre, violette ou framboise. On lui doit les grands Côtes du Rhône tels Côte-Rôtie, ou Hermitage et également les vins du Languedoc Roussillon. La Syrah s'est parfaitement acclimatée en Californie, en Australie ou en Afrique du Sud. Arômes: framboise, poivre, réglisse, violette Terroirs: Chateauneuf du Pape, Cote Rotie, Hermitage, Coteaux du Languedoc, Cotes de Provence, etc Cépages rouges: Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Carignan - Cinsault - Gamay - Grenache - Merlot - Mourvèdre - Pinot Noir - Cépages blancs     Top 5 Livres Le choix 1. Hachette des vins 2008 2. Bernard Pivot : dictionnaire du vin 3. Comment gouter un vin 4. Larousse du vin 5. Classement des meilleurs vins de France Guide Hachette des vins 2008 1 400 pages, 35 000 vins dégustés, 10 000 vins sélectionnés, 485 coups de cœur Nouveau! En savoir plus!