Pour beaucoup de français, le Sud Ouest est synonyme de gastronomie et de cuisine!
Le vin du Sud Ouest et la Gastronomie
Parce que les vins du Sud Ouest sont si variés, les plats cullinaires qui vont accompagner ces vins sont tout autant variés.
Les vins rouges sont parfait avec la cuisine locale comme le cassoulet et le confit de canard.
Les vins blancs secs sont fameux avec des poissons de rivière (comme la truite et le saumon péché localement) ou avec de la viande blanche.
Les vins blancs doux sont en accord avec le foie gras ou font de bons apéritifs.
Vins du Sud Ouest: 5 appellations dans le Guide des Vins
Gastronomie du Sud Ouest:
Les gens du Sud Ouest adorent la cuisine riche. C'est ce qu'on a appelé le "French Paradox". Les recettes à vrai dire n'ont pas changé depuis des lustres. Il semble bien que les compagnies géantes d'agro-alimentaire ont peu de pouvoir dans cette région du monde!
- Cassoulet (haricots secs et saucisses, charcuterie - les anglais sont toujours épatés de voir l'un de leurs petits-déjeuners préférés servir de base á l'un des plus célèbres plats de la cuisine française! En fait le Cassoulet, c'est du Cassoulet et il n'a pas d'équivalent)
- Jambon de Bayonne
- Poule au Pot
- Poulet Basquaise
Fromages du Sud Ouest de la France:
La région Sud Ouest est aussi un endroit reconnu pour ses fromages comme:
