Terroir-France
Guide des vins 
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Le vin est une boisson instinctive. Chacun a sa façon personnelle et intuitive d'apprécier un vin. Des centaines d'arômes sont reconnaissables dans les vins rouges et blancs. Voici quelques exemples de combinaison entre vin et arôme:
fruits secs - végétaux - divers Fruits frais |
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Pomme | Chardonnay, quelques Chenin blanc | Abricot | Sémillon | Banane | vins rouges jeunes, quelques Beaujolais | Cerise noire | Pinot noir | Fruits noirs | commun dans les vins rouges | Cassis | Cabernet Sauvignon, Cotes de Nuit, quelques Syrah, Moulis, Listrac, Margaux jeunes, Pauillac, St Estèphe | Baies | vin rouge jeune | Myrtille | quelques Cabernet Franc | Airelle | Rhône rouge | Agrume | Chardonnay | Figue | Sémillon, Chardonnay élevé en chêne | Pamplemousse | Sauvignon blanc, Gewurztraminer | Melon | Muscadet, Pinot gris, quelques Riesling | Pelure d'orange | Grenache | Pêche | Chablis | Poire | vieux blancs élevés en chêne, Chardonnay | Prune | quelques Cabernet Sauvignon | Framboise | Beaujolais | Fraise | quelques Bourgogne rouge, Beaujolais |
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| Fruits secs |
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Clou de girofle | chêne, quelques bons Bordeaux et Bourgogne | Châtaigne | Bourgogne blanc | | Figue sèche | vins doux blancs, Barsac | | Ananas sec | vins doux blancs, Sauternes | Olive verte | peu de Cabernet | Litchee | Gewurztraminer | Noisette | vieux Meursault, vin jaune Jura | Truffe | vieux Bordeaux rouge | Vanille | Beaujolais nouveau | Poivre noir | Syrah, Grenache, Carignan, Languedoc Roussillon rouge, Rhône rouge | Poivre vert | Bordeaux rouge, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
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| Fleurs et végétaux |
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Asperge | Sauvignon blanc, Pouilly Fumé, Sancerre | Lavande | quelques Provence et Languedoc rouges | Rose | Gewurztraminer, Riesling | Estragon | Cabernet Franc, quelques Cabernet Sauvignon | Velours | Bourgogne rouge, Pinot noir | Violette | quelques Bordeaux rouge | Menthe poivrée | Pinot noir | Menthe | Vieux vins en chêne | Fleur | Chenin blanc, Moselle | Herbe grasse | Merlot | Champignon | vieux Bordeaux rouges |
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| Divers |
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Terre | Bourgogne, Mourvèdre | Brûlé | Bourgogne rouge, quelques Beaujolais | Beurre | quelques Chardonnay | Boite à cigare (cèdre / tabac) | quelques bons Bordeaux | Daim | très vieux vins rouges | Fraîcheur | Beaujolais nouveau | Miel | Sauternes, Barsac, vins doux blancs, Viognier | Viande | quelques Rhône rouges | Minéral | Chablis | Musc | vieux vins rouges | Chêne | Médoc, Graves, Bordeaux rouge | Noyau de pêche | Riesling, Gewurztraminer | Pain chaud | Champagne, Bourgogne blanc | Fumé | Pouilly Fumé | Tabac | Bordeaux rouge | Toast | vins blancs, Champagne |
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